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杨怀仁笑了笑，看着周围人也像小犬纯太郎一样好奇的看着他，等待他的答案。
他拿起一块金枪鱼鱼腹鱼脍向大家展示了一下说道“你已经是个刀工技术很好的厨子了，这一次的选材，也非常让我惊讶。
只不过，你忘记了厨艺最根本的地方，就是上好的材料，要根据它自身的最独特的地方去处理它，才能让它最精华的味道展示出来。
从我的角度看，你选的这条蓝鳍鲔鱼，比我选的河豚是要稀有得多的，按道理你应该有很大的机会胜出。
但是这次我们之间的厨艺比试，你的优势同样也是你的劣势。
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