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杨怀仁也觉得年轻人自己创业，这个想法很好，但也想到另一件事，最初的几年招的学生，绝大多数都是穷学生，他们哪里有钱能自己开酒楼呢？
看着疑惑的杨怀仁，柔石和利水两位先生笑得更开心了，利水先生接着解释，说是他们想到了一个办法，可以让学生可以创业，学院也能通过投资，得到相应的分红，从而实现自负盈亏。
杨怀仁当然也能想到这个方式，看来学院的两位山长也是为了学院自负盈亏的事情操碎了心。
利水的办法，是最初期学院这边出钱，学生出力，占股的比例大概是七到九成，学院这边占大头。
不过这并不是因为学院出了开店的起始资金，便压榨学生的劳动力，此后每年都按一定比例把股份转让给学生，直到学院最后的占股比例下降到三到四成。
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