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要完美领略江南荷叶饭的美味，掌握正确的食用方法还是非常重要的。
这可不同于法餐中的故意装x，而是由这道美味本身的特点决定的。
徐宁多少算个会吃的人，因此不会像某些乘客那样直接用筷子把荷叶饭打散搅拌，而是先用筷子轻轻夹起最上面的糯米送进口中......
当微微烫口的软香糯米覆盖了他的整条舌头后，只需要用心品味一番，就能感受到三层味道的叠加。
首先是糯米本身的软香浮动，令他感受到温暖和满足，等到他轻轻咀嚼几口后，荷叶的清香就接踵而来，第三层味道则是最美的，因为蒸制的原因，咸鸭蛋黄的一丝咸香和淡淡的酱肉味儿将会顺着米缝渗出来，给他带来无穷的回味。
回味毕竟只是回味，哪里有大口蛋大口肉来得舒服啊？这个时候只要轻轻拨开上面的糯米层，顿时，被鸭蛋油染成金红色的米饭就出现在了眼前，吃到这个位置的时候，已经可以接触到下面的大米和粳米，而且三种米饭都已充满了鸭蛋的油香和肉香。
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